Stabilimento di Voltana
Situato in Via Pastorelli n. 55 – 48028 Voltana di Lugo (RA).
Si estende su un’area di m2 9.411 di cui coperti m2 2.625. Tale Stabilimento ha una capacità di vasi vinari pari ad H.li 116.959; una parte di questa capacità è formata da serbatoi metallici per H.li 61.876 ed il rimanente da vasche in cemento. Lo Stabilimento ha quattro linee di vinificazione ed una potenzialità di produzione oraria pari a 1.100 Q.li circa ed attrezzature varie.
Esiste un parco macchine per la produzione di vino termocontrollato con una potenzialità di 60.000 H.li per vendemmia, così composto:
- filtro a piastre;
- frigoriferi con potenzialità di 600.000 frigorie e relativi scambiatori;
- flottatore;
- filtro sottovuoto;
- centrifuga.