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Vino speciale predisposto per la rifermentazione in bottiglia Si tratta di un vino con un leggero residuo zuccherino che, grazie allo sviluppo dei lieviti residui, riprende a fermentare, diventando torbido. L’anidride carbonica che si sviluppa a seguito del processo fermentativo, Continua

La Conservazione del Vino Sfuso Per la buona conservazione del vino sfuso, si deve prevedere la protezione dai fattori che sono in grado di alterarne rapidamente le caratteristiche ovvero i microrganismi, l’aria e la luce. E’ quindi fondamentale utilizzare recipienti Continua

Un bicchiere per ogni vino La scelta del bicchiere è fondamentale per poter degustare nella maniera più appropriata un vino. Per rendersi conto di ciò è sufficiente mettere a confronto un vino servito nell’apposito bicchiere e lo stesso vino servito Continua